Оболочка для колбасы 45 диам. 6 метров Белковая (натуральная

Оболочка для колбасы 45 диам. Белковая (натуральная) для приготовления домашней колбасы. Коллагеновая 6 метровВ комплекте:1. Оболочка 45 диаметра - 6 метров2. Шпагат термостойкийИдеальная альтернатива натуральной кишке(череве) для профессионального производства и домашних мастеров.Коллагеновая оболочка — это готовое решение для создания аппетитных колбасных батонов. Она произведена из натурального коллагена (спилок шкур КРС) и полностью повторяет свойства натуральной оболочки, но при этом лишена её недостатков. С ней ваши колбаски будут иметь ровную форму, товарный вид и насыщенный аромат.Преимущества использования 100% Натуральный состав Изготовлена из коллагена — природного белка, получаемого из шкур крупного рогатого скота. Это безопасно и экологично. Идеальный калибр 45 мм В отличие от натуральной кишки, этот рукав имеет строго фиксированный диаметр. Это гарантирует, что все ваши батоны будут одинаковыми, аккуратными и красивыми на витрине. Превосходный вкус и аромат Благодаря волокнистой структуре и высокой газопроницаемости, оболочка «дышит». Дым и аромат специй свободно проникают внутрь при копчении, а готовый продукт надолго сохраняет свой аппетитный запах. Удобство работы Оболочка не требует сложной подготовки, эластична и устойчива к механическим воздействиям при набивке фаршем.Технические характеристикиПараметр ЗначениеТип оболочки Белковая (коллагеновая)Калибр (диаметр) 45 мм (идеально для колбас и ветчин)Длина в рулоне 6 метровСостав Коллаген (спилок шкур КРС), хлопокПрименение Вареные, варено-копченые, полукопченые колбасы, ветчина, сосиски, сарделькиЧтобы оболочка показала себя идеально и не лопнула, соблюдайте простые правила:Замачивание: Замочите оболочку в 10-20% солевом растворе (температура 15-20°С) на 25-30 минут. Важно: Используйте замоченную оболочку в течение 1 часа. Повторное замачивание не допускается.Термообработка (Обжарка):Первые 20 минут: температура не выше 70°С.Максимальная температура: не более 80°С. Превышение температуры может