Томер Expert Шоколад кондитерский тёмный без сахара 5 кг (54%)

Натуральный состав: Не содержит заменителей какао-масла, искусственных подсластителей и консервантов. Профессиональное качество: Идеален для темперирования, создания корпуса конфет и шоколадного декора. Инулин в составе: Пребиотик, полезный для пищеварения и дополнительно снижающий гликемическую нагрузку. Формат капель Каждая капля 1–2 г — не надо ломать, сразу в дело. В упаковке 5 кг от 2500 до 5000 капель. 50–100 капель = 100 г. Шоколад термостабилен, сохраняет структуру даже при выпекании. Способы применения с температурами Ганаш без сахара: 2 части шоколада + 1 часть горячих сливок 33% (можно заменить на кокосовые сливки для веган-версии) Глазурь для диабетических десертов: растопите при 45–48°C Шоколадный фонтан без сахара: нагрейте до 45°C, добавьте 5% растительного масла без запаха для улучшения текучести Добавка в низкоуглеводное тесто: 150–200 г на 500 г миндальной или кокосовой муки Темперирование: 45–48°C → 27–28°C → 30–31°C Сочетается с Кислыми ягодами (малина, клюква, черника, смородина, брусника), орехами (грецкий, миндаль, фундук, пекан, кешью), мятой, апельсиновой цедрой, корицей, ванилью, кокосовой стружкой. Подарок для Близких с диабетом, людей на кето-диете, тех, кто придерживается ЗОЖ и правильного питания. Элегантный и полезный подарок на День рождения, 8 Марта, Новый год, 23 февраля, а также для благодарности врачам и учителям. Частые вопросы Подходит для диабета 2 типа? Да, мальтитол имеет низкий гликемический индекс около 35. Но не стоит есть больше 40–50 г продукта в день без контроля сахара. Перед употреблением проконсультируйтесь с врачом. Можно ли на кето-диете? При либеральном кето (до 50 г углеводов в день) — можно съедать 30–40 г в день. При строгом кето (до 20 г) — не рекомендуется из-за 28 г усвояемых углеводов на 100 г продукта. Не вреден ли мальтитол? В умеренных количествах (до 50–80 г в день) безопасен. У некоторых людей может вызывать вздутие или послабление стула при чрезмерном употреблении. Начинайте с малых порций (20–30 г). Сколько капель в упаковке 5 кг? От 2500 до 5000 капель. Точное количество зависит от веса каждой капли (1–2 г). Как хранить после вскрытия? В герметичной упаковке при температуре от +5 до +22°C — до 8 месяцев. Бонусный рецепт «Горячий шоколад» — внутри слайдов. Добавьте этот товар в корзину прямо сейчас. Ваши маффины, капкейки и чизкейки скажут вам спасибо. Производитель: Шоколадная фабрика "Томер" Адрес: ул.Выборгская, д.16, с.1, Москва, Россия, 125212