Томер Expert Карамельный шоколад кондитерский 400 г

Способы применения с температурами В тесто: 100–150 г на 500 г муки — создаёт шоколадные вкрапления Глазурь и подтёки: растопите при 40–45°C, добавьте 5–10% растительного масла для глянца Шоколадный фонтан и фондю: текучесть 3 капли — идеально Ганаш: 200 г шоколада + 100 мл горячих сливок 33% Темперирование: 40–45°C → 26–27°C → 29–30°C Горячий шоколад: 50 г на 250 мл молока Сочетается с Морской солью, орехами (миндаль, фундук, грецкий, кешью), кислыми ягодами (малина, клюква, смородина, вишня), бананами, корицей, яблоками, апельсиновой цедрой, кофе. Подарок для Мамы, подруги, коллеги, учителя, воспитателя, бабушки, сестры. Дарит атмосферу уюта и изящества на детских и взрослых вечеринках, на 8 Марта, День рождения, Новый год. Частые вопросы Можно ли в шоколадный фонтан? Да, идеально. Текучесть 3 капли — не требует добавления масла. Как хранить после вскрытия? В герметичной упаковке при температуре от +5 до +22°C — до 8 месяцев. Сколько капель в упаковке 400 г? Примерно 200–400 капель, точное количество зависит от веса каждой капли (1–2 г). Можно ли использовать для покрытия тортов? Да, растопите при 40–45°C. Для более глянцевой текстуры добавьте 5–10% какао-масла. Почему шоколад белый, но карамельный? Потому что карамельный вкус дают молочные компоненты, а цвет остаётся белым, так как нет какао-порошка. Производитель — шоколадная фабрика «Томер». Адрес: улица Выборгская, дом 16, строение 1, Москва, Россия, 125212. Добавьте этот товар в корзину прямо сейчас. Ваши маффины, капкейки и чизкейки скажут вам спасибо. А если вы давно искали шоколад для фонтана или солёной карамели — это он.