Подарок Природы Трегалоза (Микоза) полезный заменитель сахара 1КГ

Высокая температура стеклования помогает предотвратить формирование крупных кристаллов льда в процессе заморозки и хранения. Более низкая сладость по сравнению с сахаром позволяет создавать вкусные сорта мороженого без избыточной сладости, подчеркивая молочный вкус или аромат добавок. Природный характер продукта подтверждается тем, что он содержится в высших растениях, грибах, лишайниках и водорослях — это делает заменитель привлекательным выбором для людей, ведущих здоровый образ жизни. Биопротекторные свойства помогают стабилизировать участки клеточной мембраны, защищая их от окислительных процессов при обезвоживании. Положительное влияние на обмен веществ проявляется через усиление аутофагии — защиты клеток организма от стрессовых воздействий. Этот кондитерский подсластитель подходит для приготовления низкокалорийных десертов и выпечки с использованием протеиновой смеси или крахмала. Его можно добавлять в напитки и готовые блюда как ароматизатор без вреда для здоровья. Экопродукты такого типа поддерживают правильное питание диабетиков типа 2 благодаря отсутствию сахара и глюкозы. В составе нет ГМО; он не содержит вредных добавок и подходит для диетического рациона похудения. Продукция используется при приготовлении сладостей с начинкой, безе и других изделий с оригинальным вкусом. Благодаря своей пищевая функциональности заменитель сохраняет полезные компоненты продуктов при хранении до месяца. Набирающий популярность заменитель сахара трегалоза (микоза) является прекрасной альтернативой другим подсластителям; не имеет "охлаждающего" эффекта как эритрит и дешевле большинства аналогов. В качестве пищевой добавки трегалозу получают из кукурузного крахмала с использованием бактериальных ферментов, таких как альфа-амилаза и изоамилаза. В хлебобулочном производстве применяется для более длительного сохранения влаги в тесте, благодаря чему выпечка дольше остается мягкой и свежей. • В косметических средствах используется для предотвращения окисления жирных кислот входящих в состав масел, а также для компенсации недостатка влажности кожных покровов. Водорастворимый (69 г/100 мл воды при t 20 °C), термостабильный, белый мелкокристаллический порошок, по физическим свойствам аналогичен эритриту.Температура плавления ~ 203°C. • Коэффициент сладости ~ 45% от обычного свекловичного сахара.Гликемический индекс ~70. • Не оказывает влияния на аппетит, не провоцирует кариес, вызывает мизерное изменение уровня инсулина в крови. Крафт-упаковка 1 килограмм с контролем первого вскрытия.