Латексное покрытие для сыра желтый 250г

Латексное покрытие ПОЛИСВЭД-2 представляет собой вязкую водную дисперсию без постороннего запаха на основе сополимера винилацетата, модифицированную фунгистатическими и колористическими комплексами, окрашенную в жёлтый, оранжевый, красный, черный и другие цвета. После нанесения и высыхания на поверхности сыра образует защитную плёнку. Назначение: Покрытие ПОЛИСВЭД-2 предназначено для созревания в нем твердых сыров. Позволяет резко сократить потери пищевого сырья и продукции за счет ликвидации мойки и существенного снижения усушки продукта, повышения сортности продукции, экономии трудовых затрат по уходу за сырами. Обеспечивает защиту сыров от нежелательной микрофлоры, механических повреждений при осуществлении технологического процесса (созревание, хранение), транспортировке и реализации твердых сыров. Обладает фунгистатическими (антиплесневыми) свойствами, регулирует массообменные процессы, что эффективно сказывается на развитии биохимических процессов созревания сыров.