Кофе в зернах Tasty Coffee Брауни, 250 г

ОбжаркаРостер для обжарки: Loring S70 PeregrineCтепень обжарки: тёмная, эспрессоЗерноРегион: Гватемала, Коста-РикаСпособ обработки: смесьСодержание кофеина: 1,28%ВкусПлотный кофе с нотами тёмного шоколада, изюма и ореховой пастыКислотность: 2 из 5Плотность: 4 из 5Оценка Q-грейдераНетОБ ЭТОМ ЛОТЕЭспрессо-смесь 100% арабики тёмной обжарки из Гватемалы и Коста-Рики мытой обработки. Плотный кофе с нотами тёмного шоколада, изюма и ореховой пасты. Ещё один лот в нашей линейке MILK COFFEE — то есть кофе более тёмной обжарки специально для молочных напитков. Мы соединили лоты из Гватемалы и Коста-Рики в равных пропорциях, чтобы эспрессо получался максимально плотным и шоколадным. Кофе из центральной Америки, а особенно из Гватемалы, часто имеет шоколадные ноты во вкусе благодаря вулканическим почвам, на которых здесь растут кофейные деревья. А чтобы ещё больше подчеркнуть эту особенность, мы подобрали специальный профиль обжарки и увеличили время развития зерна. О ПРОИЗВОДСТВЕМы обжариваем кофе с 2008 года. Лучшее в мире оборудование, автоматизация и многоступенчатый контроль качества — три компонента нашего производства. Наша цель — максимально раскрыть вкус каждого лота с помощью обжарки и делать это стабильно от партии к партии. Для этого мы продумали все этапы производства — от хранения до упаковки.• ХРАНИМ ЗЕРНО НА СКЛАДЕ С КЛИМАТ-КОНТРОЛЕМСвежесть важна не только для обжаренного кофе. Зеленый кофе тоже подвержен старению и важно правильно его хранить. Чтобы замедлить процессы старения кофе, нужно хранить его при температуре 18℃ и влажности 55%. Мы постоянно поддерживаем на складе нужную температуру с помощью системы климат-контроля. А для регулирования уровня влажности используем промышленные увлажнители, которые ежедневно распыляют в воздухе до 500 литров воды. • ОБЖАРИВАЕМ КОФЕ НА ЛУЧШИХ В МИРЕ РОСТЕРАХЧтобы обеспечить стабильную обжарку от партии к партии, мы обжариваем кофе на лучших в мире ростерах брендов Loring и Giesen. Разный объем загрузки наших ростеров