Carma Шоколад молочный Diama 39% (1,5 кг)

Высокая текучесть делает молочный шоколад Diama 39% в каллетах удобным и предсказуемым в работе. Он легко плавится, равномерно распределяется по поверхности изделий и отлично подходит для приготовления муссов, ганаша, кремов и начинок. Шоколад используют для формования конфет и плиток, дражжирования, а также для глазирования методом обшивки и погружения, получая ровное покрытие с красивым блеском. Форма выпуска в каллетах облегчает дозирование и ускоряет процесс плавления, что особенно ценно при интенсивной работе. Шоколад стабилен при темперировании, хорошо держит структуру и гарантирует одинаково высокий результат от партии к партии. Это делает его надёжным инструментом для профессиональных кондитеров и шоколатье. Молочный шоколад Carma Diama 39% — это швейцарский кондитерский шоколад премиум-класса, молочный шоколад с высокой текучестью и профессиональный ингредиент для десертов. Идеальный выбор для тех, кто ценит чистый вкус, стабильность в работе и безупречное качество каждого готового изделия.