Здоровье Алтая - ALTAILIFE Мед алтайский гречишный

Нектар, собранный с гречихи, считается высококачественным. Основное отличие гречишного мёда от других сортов меда — это аромат и вкус: пряный, яркий, с чуть заметной горчинкой. Гречишный мед густеет достаточно быстро, за три-четыре недели, особенно, если хранится при низкой температуре.Гречишный мёд – это богатый источник витаминов и минералов: в нем есть медь, фосфор, калий, цинк, бор и, конечно, железо, которым так богата сама гречиха. По сравнению с другими, светлыми сортами меда, мед из нектара гречихи содержит больше микроэлементов, аминокислот, богат железом и белками.Достаточно в гречишном меде и углеводов, но, тем не менее, гликемический индекс у него низкий, то есть при употреблении он не даёт резкого скачка сахара в крови, не способствует увеличению веса и часто включается в рацион при диетическом питании. Количество белков тоже ниже, чем в любом другом сорте меда, но по содержанию железа он превосходит все другие.Для нормального роста костей и кроветворения организму человека требуется 24 микроэлемента. В этом продукте содержится 22, плюс все незаменимые аминокислоты и 15 ферментов. По содержанию микроэлементов гречишный мёд приближен к плазме человеческой крови, поэтому его часто используют при лечении и профилактике анемии.