Выдержанный шаньсийский уксус, 420 мл

Произведен компанией Шуйта одним из лидеров производства уксусов в провинции Шаньси. Уксус провинции Шаньси назван лучшим в мире уксусом. Известен в Китае как самый знаменитый уксус наравне с уксусами округа Чжэньцзян, провинций Сычуань и Фуцзянь. Впервые появился более 3000 лет назад. Подвергается натуральной ферментации около 2 х лет, без применения каких либо химических процессов. Имеет темно коричневый цвет, прекрасный бальзамический аромат которого нет у обычных уксусов, кислый, но мягкий, насыщенный сладковатый вкус.Этот уксус можно использовать при жарке, варке и тушении, чтобы добавить не только аромат, но часто необходимый почти незаметный кислый вкус при небольшой дозе, что делает блюдо более вкусным. Его применяют как ингредиент различных китайских соусов, а также он может выступать как самостоятельная приправа для макания, например, пельменей. Из него готовятся маринады. Несмотря на кислый вкус этот уксус является щелочным, поэтому при добавлении его к мясу, которое имеет кислотную основу, соблюдается необходимый баланс. Имеет целебный свойства.