Царская жИтница Соль

«Илецкая соль 3 помола от «Царской Житницы»—надёжный ингредиент для ежедневной готовки и заготовок. Добыта в Илецке, помол подобран так, чтобы соль равномерно распределялась в тесте, рассолах и маринадах, не давая осадка. С чем лучше всего работает: Рассол для огурцов: 60 г соли на 1 литр воды (примерно 2 ст. ложки с горкой). Соль 3 помола растворяется быстро и не мутит рассол. Тесто для пельменей/лаваша: 1 ч. ложка на 500 г муки—тесто «собирается» лучше, вкус получается сбалансированным. Сухой посол рыбы: смешайте соль с щепоткой сахара в пропорции 4:1, натрите филе и оставьте на 3–4 часа в холодильнике.