Царь Рис круглозерный 800 г 4 шт

Круглое зерно хорошо разваривается и вбирает жидкость, поэтому получается мягкая, связная текстура. Такой рис берут для молочной рисовой каши, рисового пудинга и запеканки, для начинки голубцов и фаршированного перца, для тефтелей и рисовых котлет, для супа с рисом и рассольника. Несколько приёмов помогают получить нужный результат. Если нужна вязкая молочная каша, крупу не промывают и варят на смеси воды и молока, а круглого зерна берут меньше, чем кажется на глаз: оно сильно набухает. Если нужен рассыпчатый гарнир, рис промывают до прозрачной воды — так уходит лишний крахмал. Для голубцов и запеканки крупу отваривают до полуготовности: она дойдёт уже в блюде и не превратится в кашу. Точное время варки указано на упаковке. Для рисовой каши на воде обычно берут на одну часть крупы две–три части жидкости, для молочной — больше молока, а для супа рис засыпают в кипящий бульон ближе к концу варки, когда овощи почти готовы. Кастрюлю с толстым дном и крышкой снимают с огня чуть раньше: рис дойдёт под крышкой и не пригорит. Как гарнир на второе круглозерный рис подают к котлетам, тушёной курице, рыбе и овощам, а мягкую рисовую кашу варят детям и взрослым на завтрак — с маслом, сахаром, изюмом, тыквой или яблоком. Из готового риса делают рисовые шарики и запеканку с творогом. Готовые блюда хранят в холодильнике в закрытой посуде, а при разогреве добавляют немного воды или молока, чтобы рис не пересох. Пищевая ценность на 100 г сухой крупы: белки — 7 г, жиры — 1 г, углеводы — 74 г, энергетическая ценность — 330 ккал. Срок годности — 18 месяцев. Хранить в сухом месте при температуре от 0 °C до +25 °C. После вскрытия пакет закрывают зажимом или пересыпают крупу в банку с крышкой, чтобы она не отсырела и не набрала посторонних запахов. Вес с упаковкой — 809 г, размер пакета — 15 × 12 × 6 см.