Томатный порошок 250 грамм

Томатный порошок - это продукт, приготовленный из молотых сушеных помидоров, который можно использовать в качестве специи, приправы, а также основы для приготовления жидких томатных полуфабрикатов, таких как томатная паста и томатный соус. Томатный порошок получают путем высушивания помидоров, а затем измельчения их в мелкий порошок. В порошкообразном виде томатный порошок обладает чистым томатным вкусом со всей яркой, сложной кислинкой, которую вы ожидаете от помидоров, но концентрированный в порошкообразном виде. Это как эссенция томатов. В восстановленном виде он становится таким же ароматным, как томатная паста или томатный соус. Чтобы приготовить 1/4 стакана томатной пасты, вам нужно смешать 2 столовые ложки томатного порошка и 2 столовые ложки горячей воды. Вы можете регулировать пропорции, чтобы сделать пасту гуще или жиже. Таким же образом можно приготовить томатный соус, томатный сок или томатный суп. Nоматный порошок является не только превосходным ароматизатором, но и натуральным красителем. Он наделяет кушанья кисловатым привкусом, ярко выраженным томатным запахом и огненным цветом. Используют его для приготовления первых (суп, борщ), вторых блюд (тушения, гарниры), соусов, салатов, маринадов, пассировок, пиццы, закусок. Прекрасная комбинация получается с мясом, овощами, зеленью (укроп, петрушка, базилик), сметаной, бобами. Нередко используют его и в качестве декора готовых блюд. На основе томатного порошка можно изготовить оригинальные пряные смеси. Для этой цели подходят хмели-сунели, черный или кайенский перец, чабер, итальянские травы.