Spirit Manifest Спирит Манифест Октав Крейгелахи Сингл Каск 2011

Производство: Craigellachie известна насыщенным и плотным стилем односолодового виски. Одной из особенностей производства является использование традиционных червячных холодильников — worm tubs, в которых пары спирта конденсируются внутри медных змеевиков. Такая технология способствует формированию характерного для дистиллерии мощного и текстурного профиля. Выдержка: Дистиллированный в 2011 году виски провел 15 лет в дубовых бочках, после чего еще 9 месяцев созревал в небольшой бочке Octave из-под хереса Олоросо. Виски разлит из одной бочки №7544249 при крепости 52,8%. Хересная довыдержка подчеркнула фруктовую насыщенность дистиллята, добавив оттенки сухофруктов, спелых ягод, специй и дуба. Дегустационные характеристики Цвет: Виски обладает насыщенным темно-янтарным цветом. Аромат: Аромат раскрывается постепенно и требует некоторого времени в бокале. На первый план выходят влажный чернослив, ягодный конфитюр и благородные дубовые оттенки. По мере развития появляются минеральные нюансы, после которых букет вновь возвращается к насыщенной фруктовой гамме. Вкус: Густой и мощный вкус отличается шелковистой текстурой и выраженной фруктовой сладостью. Ноты спелого нектарина сочетаются с минеральными оттенками, древесными нюансами и легкой терпкостью. Ближе к завершению проявляется россыпь теплых специй. Послевкусие: Послевкусие согревающее, пряное и умеренно продолжительное, с оттенками чернослива, специй и сладких цитрусовых с легкой кислинкой. Это интересно Craigellachie сохраняет традиционный способ конденсации спиртов с использованием worm tubs — медных змеевиков, погруженных в резервуары с холодной водой. Эта особенность производства связана с узнаваемым плотным и насыщенным характером виски винокурни. Spirit Manifest Octave Craigellachie Single Cask 2011 входит в The Games Collection, а символом этого релиза стала игра в дартс. Гастрономия Виски рекомендуется подавать в чистом виде в качестве дижестива. Небольшое количество воды делает фруктовые и пряные оттенки ярче и усложняет вкусовой профиль, одновременно добавляя ему более заметную горчинку.