Сорбитол кондитерский натуральный (Сорбит 500г)

Идеален для диабетиков и людей, контролирующих вес — минимально влияет на уровень сахара в крови. Не вызывает кариес — безопасен для зубов (часто используется в жевательных резинках). Отлично удерживает влагу — предотвращает высыхание и кристаллизацию продуктов, продлевает свежесть. Термостабилен — выдерживает высокие температуры, не участвует в реакции Майяра (не даёт лишней поджаристости). Улучшает текстуру — делает конфеты, мармелад, желе и кремы более пластичными и нежными. Применение в кондитерском деле Сахарозаменитель в диетических конфетах, шоколаде, мармеладе, пастиле, зефире. Основа для жевательных резинок и леденцов. Добавка в низкокалорийное мороженое, джемы, кремы, бисквиты и выпечку. Увлажнитель для сухофруктов и десертов. Рекомендуемая дозировка: заменяет сахар в пропорции 1:0,6–0,7 (в зависимости от рецептуры). Хорошо сочетается с другими подсластителями (эритритолом, стевией и др.). Упаковка: удобный пакет 0.5 кг — оптимальный объём для домашнего использования и небольших производств. Натуральный кондитерский сорбитол — must-have для тех, кто готовит полезные и вкусные сладости без чувства вины! Отличный выбор для здорового питания, ПП-десертов и профессиональной кондитерской.