Sin E Грибы коралловые сушеные гребешки 1 кг

Грибы коралловые сушеные гребешки 1 кг в упаковке. Белый древесный коралловый гриб встречается довольно редко и в Китае его готовят для особых случаев. По текстуре похожи на муэр, но отличаются более сладковатым вкусом. Их называют также сушеными белыми древесными грибами и серебряными ушками. Встречаются редко, этим обусловлена их высокая стоимость. Сушёные древесные грибы Инъер считаются праздничной пищей. В отличие от других видов грибов их готовят лишь по особым случаям и подают на стол во время больших банкетов, чтобы показать своё уважение к гостям. Коралловые грибы добавляют в супы, салаты, овощные блюда. Перед применением грибы необходимо замочить в теплой воде на 4 - 5 часов, промыть. В качестве приправы для белых древесных грибов лучше всего подходит мягкий рисовый уксус. Опытные китайские кулинары не рекомендуют сдабривать их соевым соусом, так как он делает грибы менее аппетитными на вид. При приготовлении следует учитывать, что грибы увеличиваются в размерах в 8 - 10 раз. Чтобы правильно рассчитать порцию, перед приготовлением супов и других блюд оставьте грибы в воде на полчаса. Варить их необходимо около трёх часов, если хочется сохранить их хрустящую текстуру. Если Вы хотите получить более мягкие и разваренные грибы, то время следует увеличить до четырёх-пяти часов.