ШОК ДОК Шоколад кондитерский молочный 33,6%, 500 г

Молочный шоколад "ШОК ДОК" обладает тонким деликатным вкусом с гармоничным сочетанием какао и молока. Он изготовлен из натуральных компонентов и идеален для приготовления десертов, в том числе мороженого. Шоколад молочный изготавливается в Италии по авторской рецептуре. В его составе только какао-масло, сахар, сухое молоко, органический лецитин и натуральный ванильный ароматизатор. Может использоваться для темперирования при температуре 40-45°C, растапливания для кремов и ганаша, а также для литья конфет, фигур и плиток при добавлении какао-масла. Преимущества нашего шоколада: нежный сливочно-шоколадный вкус, шелковистая гладкая текстура, средняя степень текучести 3 капли. Продукт обладает отличными кулинарными свойствами: темперируется, тает и застывает при прогнозируемой температуре. Его можно использовать в кондитерском производстве для приготовления муссов, конфет с литыми корпусами, ганаша, начинок и кремов для выпечки, глазури для тортов и наполнителя для мороженого.