Сделай-дома.ру Щепа для копчения яблоня, 1 кг (объем 4 л), средняя фракция

Яблоневая древесина — это классика домашнего копчения и гриля. Она дает мягкий, чуть сладковатый дым, который идеально сочетается с мясом, птицей и рыбой. Деликатный фруктовый аромат. Яблоневая щепа для копчения наполняет продукты легким фруктовым шлейфом, не перебивая их собственный вкус, а лишь изысканно его дополняя. Универсальность. Эта щепа яблоня для копчения подходит для любых целей: от приготовления шашлыка на мангале до сложных процессов холодного и горячего копчения в специальных коптильнях и дымогенераторах. Золотистый цвет. Дым придает готовым блюдам аппетитный золотистый оттенок, делая их не только вкусными, но и красивыми. Как использовать? Два простых способа: С этой щепой легко работать даже новичку. Для копчения (в коптильне или дымогенераторе): Замочите небольшое количество щепы яблоня для копчения в воде на 20-30 минут. Для более пикантного аромата можно использовать пиво, квас или вино. Слейте воду и выложите влажную щепу в коптильню или лоток дымогенератора. Как только появится устойчивый дымок, можно закладывать продукты. Для ароматного шашлыка (на мангале): Замочите горсть щепы в воде на полчаса. За 5-10 минут до готовности шашлыка, когда угли уже прогорели и дают ровный жар, бросьте влажную щепу прямо на угли. Резкий ароматный дым окутает мясо, придавая ему ту самую «копченую» нотку, которую так любят гурманы.