Пыльца пчелиная

Цветочная пыльца (обножка) — концентрированный натуральный продукт пчеловодства. Плотные комочки производятся пчелами после сбора пыльцы с цветов. В гранулах, кроме цветочного сырья, содержатся ферменты, белки и свободные аминокислоты. Цвет гранул зависит от вида растений, послуживших источником пыльцы. Например, шарики пыльцы с клевера, груши, гречихи и акации будут коричневыми, красными, желтыми и белыми. Поэтому в одной упаковке встречаются гранулы разных оттенков. Химический состав натурального белково-липидного концентрата разнообразный: углеводы — 20–40 %, белки — 25–35 %, жиры (фосфолипиды, жирные кислоты) — 5–7 %, вода (в высушенных гранулах) — около 20 %. В пыльце содержатся флавоноиды, фенольные соединения, ферменты, фитогормоны, фосфолипиды и линолевая кислота, а также калий, железо, кальций, цинк и другие микроэлементы.