Перец острый кайенский, 200 г

Характерная особенность Особенностью душистого перца является его уникальный аромат, комбинирующий в себе оттенки запахов корицы, мускатного ореха, черного перца и гвоздики. Благодаря этому качеству, а также остроте, эта пряность имеет широкий спектр применения. Однако хранить специю лучше всего в виде горошка, поскольку в размолотом виде ее тонкий аромат довольно быстро выветривается. Полезные свойства Компонентный состав перца душистого наделяет его целым перечнем полезных свойств, среди которых можно выделить: придание сил и бодрости, восстановление жизненной энергии человека, тонизирующие свойства;  противовоспалительный эффект в борьбе с паразитами, а также внутренними очагами инфекций;  закрепляющий эффект, обеспечивающийся дубильными веществами в составе перца;  нормализацию водно-солевого баланса в организме;  помощь при заболеваниях ревматического характера, артритах, защемлении позвонков и нервных окончаний. Применение У каждой рачительной хозяйки на кухне обязательно есть душистый перец, поскольку он придает всем блюдам тонкий исключительный вкус и аромат. Как правило, ямайский перец используется в виде горошка, но можно использовать его и в размолотом виде. Молотый душистый перец нашел применение в кондитерских изделиях, например кексах или печенье, поскольку придает выпечке нотки корицы и мускатного ореха одновременно. Не редко душистый перец добавляют в напитки, например вино из ячменя или глинтвейн, а также чай или кофе. Опытные кулинары советуют молоть перец непосредственно перед применением, чтобы он не утратил своего аромата.  Особенно часто душистый перец-горошек можно встретить:  в составе первых блюд – супов, борщей, ухи, рагу;  в основных блюдах – из рыбы, мяса говядины и свинины, птицы, овощей;  в соусах для салатов и основных блюд, в заливках и маринадах для мяса и рыбы. Соберите всю коллекцию ароматных специй и приправ на своей кухне