Паста для кимчи острая корейская готовая заправка Shengyuan

Классическое кимчи В сочетании с пекинской капустой, морковью и зелёным луком паста создаёт тот самый взрывной, чуть пикантный вкус с хрустящей текстурой. При ферментации острота становится мягче, а кисло-солёные ноты — насыщеннее. Острые закуски за 10 минут Нарежьте редис (или огурцы), смешайте с пастой — получится пряная, хрустящая закуска с ярким чесночно-перечным акцентом. Холодной она особенно хороша к мясу или рису. Суп и рагу Добавьте 1–2 столовые ложки пасты в бульон — он приобретёт глубокий красный цвет, насыщенность и согревающую остроту. Особенно вкусно с корейским раменом, тофу, грибами или говядиной. Маринад для шашлыка Смешайте пасту с небольшим количеством соевого соуса, кунжутного масла и сахара. Замаринуйте свинину или курицу на 2–4 часа — мясо получится сочным, с карамелизованной корочкой и яркой восточной нотой. Жареные блюда и соусы Паста отлично работает в воке: добавляйте её при обжарке свинины с овощами, тофу или грибами. Она быстро карамелизуется, обволакивая ингредиенты пряным слоем. Быстрый рецепт: домашнее кимчи с Shengyuan Подготовьте капусту Пекинскую капусту (1–1,5 кг) разрежьте вдоль на 2–4 части. Щедро пересыпьте солью между листьями, оставьте на 4–6 часов, затем тщательно промойте и дайте стечь воде. Сделайте заправку Смешайте 4–5 ст. ложек пасты Shengyuan с 3–4 зубчиками измельчённого чеснока. По желанию добавьте 1 ч. ложку сахара и немного воды до пастообразной консистенции. Добавьте овощи Нарежьте морковь соломкой, зелёный лук — кусочками по 2–3 см. Соедините с острой смесью. Промажьте и уложите Равномерно распределите пасту по каждому листу капусты. Плотно уложите в ёмкость, прижмите. Ферментация и хранение Оставьте при комнатной температуре на 1–2 суток, затем уберите в холодильник. Чем дольше стоит кимчи, тем насыщеннее становится вкус. Приятного аппетита!