Паприка сладкая молотая, 200 г

Продукт в кухнях мира Узбекская кухня, насыщенная разнообразием вкусов, не обходится без специй и приправ, которые придают блюдам изюминку. Паприка добавляет не только красочности в блюда, но и придает им особый аромат. Паприка содержится в нескольких смесях специй, включая арабскую пряную смесь бахарат, которая распространена в странах Магриба, в Турции, Израиле и в некоторых странах Средиземноморья. Ее часто добавляют в блюда из баранины, курицы, говядины, а также в рис и к овощам. Паприка играет главную роль в гуляше, национальном венгерском блюде, а также в популярном курином паприкаше. Пряность — ключевой ингредиент многих испанских колбас, например, чоризо. Также паприку используют для гаспачо и паэльи. Как готовить Паприка — мягкая пряность, придающая красивый цвет и сладковатый оттенок многим блюдам. Не бойтесь использовать ее для приготовления еды, которая первоначально готовится из светлых ингредиентов, таких как, картофельный салат и фаршированные яйца. Используйте паприку в качестве основы для собственных пряных смесей: сочетание паприки, измельченного тимьяна, свежемолотого черного перца и соли отлично подходит для свиных отбивных. Для достижения наилучших результатов добавляйте паприку ближе к концу приготовления, потому что тепло уменьшает ее цвет и яркость вкуса. Хотя ее используют и для маринадов, например, куриных грудок. Перед запеканием замаринуйте курицу в смеси оливкового масла и лимонного сока с паприкой, розмарином, солью и перцем, используя здесь больше цвет пряности, чем ее аромат и вкус. Польза паприки Паприка способствует хорошему самочувствию. Как антибактериальное средство и стимулятор, пряность может помочь нормализовать кровяное давление, улучшить кровообращение и увеличить выработку слюны и желудочной кислоты, что способствует пищеварению. Некоторые из полезных свойств паприки связаны с содержанием в ней капсаицина, химического вещества придающего перцам остроту. Капсаицин изучается на предмет его потенциального воздействия на здоровье. Несколько исследований показали, что его добавление может играть роль в лечении ожирения.