Мука пшеничная "ЧИАБАТТА АРТИЗАН" МУКАМУКА, белок 17,5, тип

Мука под торговой маркой MUKAMUKA (МУКАМУКА) производится компанией «ГРЕЙНКОМ» на небольшой частной мельнице в Московской области. За счет небольшого размера производства, мы имеем возможность выбирать к поставке и отслеживать каждую помольную партию, для чего заключаем договора с фермерскими хозяйствами в разных регионах России. Этого преимущества лишены крупные мельничные производства, на которые свозится зерно разных сортов, из разных хозяйств, разного качества. В результате чего на выходе получается мука с весьма средними характеристиками, которые плавают в весьма широких пределах. При производстве нашей муки, она не проходит процедуры отбеливания, так же мы не добавляем в нее никаких улучшителей и консервантов, влияющих на выходные параметры продукта. Вся готовая продукция проходит через лабораторию с подтверждением заявленных характеристик.Подобное разделение муки по содержанию белка, силе муки и другим параметрам уже давно существует у европейских производителей (прежде всего итальянских, немецких, французских мукомолов). К нему привыкли уже и многие российские пекари, использующие для каждого вида продукции свою муку. Такой подход позволяет максимально приблизиться к получению вкуса и фактуры аутентичных продуктов, особенно европейских, к которым уже привык российский потребитель (различные сорта хлеба, пиццы, круассаны, чиабатта, панеттоне и т.д., и т.п).Приготовление идеального хлеба, римской пиццы или другой выпечки требует не только профессиональных навыков, но и качественных ингредиентов.Представляем Вам муку пшеничную высшего сорта от российского бренда МУКАМУКА «ЧИАБАТТА АРТИЗАН» с высоким содержанием белка (17,5 г) и силой W 440 – идеальный выбор для профессиональных пекарей и любителей выпечки.Купаж муки специально разработан для приготовления римской пиццы, итальянской фокаччи с требуемой леопардовой фактурой, пинцы, пиццетты, чиабатты и других изделий. Мука с сильной водопоглотительной способностью и большим количеством клейковины позволяет получить тесто высокой эластичности. Эта мука считается одной из лучших для приготовления пиццы, благодаря своим свойствам, она прекрасно поднимается и создает нужную текстуру. Итальянская традиция использования высокобелковой муки для чиабатты гарантирует, что ваши блюда будут как в лучшем итальянском ресторане. Вы с легкостью сможете создавать оригинальные и уникальные продукты, которые запомнятся каждому вашему гостюПочти вся наша продукция продается в крупной фасовке для хлебопекарен, ресторанов, пиццерий и кондитерских. Здесь, на маркетплейсе, мы решили предложить муку, которую обычно предлагаем профессионалам, в более мелкой фасовке 5 кг, 10 кг и 25 кг для домашнего использования.Мука пшеничная "ЧИАБАТТА АРТИЗАН" MUKAMUKA упакована в надежные пакеты 5 кг c замком, что обеспечивает удобство в работе. Купив нашу муку, Вы получаете не только продукт высокого качества, но и партнерство с надежным производителем, который заботится о Вашем успехе.