Мука Чёрный хлеб пшеничная, цельнозерновая, органическая, 2

Пшеничная цельнозерновая мука получается в результате размола зерна пшеницы целиком. Это грубая мука с выходом 100% от веса зерна.Идеально подходит для приготовления полезной выпечки с отрубями. Для перехода с белой муки на цельнозерновую, попробуйте постепенно заменять часть муки в рецепте (от 10%).Пшеничная цельнозерновая мука вырабатывается в соответствии с требованиями Евросоюза об органическом производстве и правилами организации технологического процесса на ферме «Чёрный хлеб».Маркировка — «зелёный лист» Евросоюза (EURO-LEAF RU-BIO-112 Russian Agriculture)Зерно — органическая пшеница. Не содержит токсичных элементов, пестицидов и микотоксиновМесто происхождения — Россия, экологически благоприятный район Тульской областиЦвет — белый с кремовым оттенком и частицами оболочек зернаЗапах, вкус — свойственный пшеничной муке, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневыйБелок АСВ (абсолютно сухое вещество) — 10Клейковина — 20Влажность — не более 15%Зольность — 2,0Помол — цельнозерновойМельница — каменные жерноваОтбеливание — 100% неотбеленная химическими агентами мукаУлучшители, консерванты — полностью отсутствуютГлютен — содержитГликемический индекс — низкий. Подходит для употребления в пищу при диабете II типаХранить в оригинальной упаковке или в контейнере вдали от солнечных лучей, в сухом, прохладном месте (можно в холодильнике или морозильной камере)Происхождение — полный цикл производства «от поля до прилавка»Упаковка — бумажный пакет с люверсомОсобенности применения в хлебопечении:для усиления клейковины, воздушности мякиша и аромата хлеба, цельнозерновую муку смешивают с пшеничной мукой высшего, первого или второго сортов «Чёрный хлеб».Самая точная информация о продукте (КБЖУ) нанесена на пачку с мукой.