Маринованный имбирь Амадзу Сёга, японский имбирь для суши и

Нежный, слегка сладкий, с мягкой кислинкой — тот самый розовый имбирь, который подают в лучших японских ресторанах! Представляем вам традиционный японский маринованный имбирь «Амадзу Сёга» (Amazu Shoga) — обязательный аккомпанемент к суши, роллам, сашими и другим блюдам. Молодой имбирь маринуют в сладком уксусе (амадзу), благодаря чему он приобретает нежный розовый цвет, мягкий пряный вкус и освежающую кислинку без лишней остроты. Амадзу Сёга не только украшает тарелку, но и выполняет важную функцию: очищает вкусовые рецепторы между разными видами рыбы, подготавливая их к новому вкусу. Натуральный продукт, без искусственных красителей (розовый цвет появляется естественным образом от реакции антоцианов имбиря с уксусом). Идеально для домашних роллов, суши, а также как добавка к мясу, рыбе или салатам. 5 причин выбрать этот имбирь: Аутентичный японский рецепт — маринование в сладком рисовом уксусе (амадзу). Нежный, негорький вкус — без резкой имбирной горечи, только мягкая пряность и кислинка. Естественный розовый цвет — без красителей, природный оттенок маринованного молодого имбиря. Очищает рецепторы между разными сортами рыбы — усиливает удовольствие от суши. Натуральный состав — имбирь, рисовый уксус, сахар, соль. Вкусовой профиль: Вкус: Сладковато-кислый, с деликатной пряностью маринованного имбиря, без жгучести. Текстура: Хрустящие, нежные ломтики (обычно тонко нарезанные). Аромат: Свежий, уксусный, с лёгким имбирным оттенком. Польза и применение:Очищение нёба — традиционная функция в культуре суши: съедаете немного имбиря между разными видами рыбы.Пищеварение — имбирь способствует лучшему перевариванию жирной рыбы.Антисептические свойства — натуральный консервант.Украшение блюда — пластинки розового имбиря придают эстетичный вид тарелке. Как использовать:К суши и роллам — класть по небольшой щепотке между разными кусочками. К сашими — как дополнение к сырой рыбе. К горячим блюдам — к свинине, курице, рыбе на гриле или лапше. В салаты — добавляет пикантность и текстуру. Советы по подаче:Используйте отдельную пиалу для имбиря — не кладите его прямо на суши.Не смешивайте с соевым соусом и васаби — имбирь едят отдельно.Храните в холодильнике после вскрытия, погрузив в маринад. Почему аутентичный японский имбирь лучше: Настоящий «гари» (так называют имбирь для суши в Японии) делают из молодого имбиря, который тонко нарезают и маринуют в сладком уксусе. Его вкус мягкий и не перебивает вкус рыбы, в отличие от дешёвых аналогов с резкой кислотой.Розовый имбирь для настоящих суши — японская традиция на вашей тарелке!