kousyo Слива японская Умэ маринованная с базиликом периллой, 100 г

Продукт оставляет невероятно долгое, освежающее послевкусие, где соленость и кислинка постепенно уступают место тёплому, пряному шлейфу периллы. Он не просто маринованный фрукт, а цельный гастрономический акцент, способный в одиночку задать настроение всей трапезе, пробуждая аппетит и освежая нёбо между блюдами. Умэбоси — уникальный продукт японской кухни, приготовленный из плодов японского абрикоса умэ. Эти солёно-квашеные сливы относятся к традиционным продуктам, известным своим необычным вкусом: одновременно сладкая и соленая маринованная закуска с освежающей кислинкой. Для приготовления умэбоси используют полностью натуральные фрукты, которые после засолки сушат и выдерживают с ароматной периллой (базиликом). Такой подход сохраняет насыщенный вкус слив и придаёт им оригинальный оттенок. Японская маринованная слива подходит в качестве самостоятельного гарнира либо вкусной закуски. В Японии умэбоси часто кладут поверх белого риса или добавляют в онигири — рисовые шарики. Её также используют в блюде очадзуке: рис с топпингами, который заливают горячим чаем. Часто сливу измельчают, превращая в нежную пасту для оригинальных соусов, что делает её универсальной приправой для разных соусов и блюд. Некоторые необычные варианты использования: умэбоси можно слегка обжарить в темпуре. Продукту приписывают множество полезных свойств: поддержка пищеварения, помощь при проблемах с сердцем и горлом, а также снижение усталости. Современная наука отмечает, что благодаря лимонной кислоте (она помогает расщеплять молочную кислоту в мышцах) и антиоксидантам — полифенолам, а также содержанию минералов (железо, кальций, марганец), японские сливы действительно укрепляют здоровье. Купить солёно-квашеные сушёные плоды класса премиум — отличная возможность открыть мир японских вкусов и разнообразить свою коллекцию продуктов. Умэбоси идеально подходят для новых гастрономических экспериментов, ведь это не только вкусная, но и натуральная приправa, используемая в японской кухне. Состав: японская слива умэ, изомеризованный жидкий сахар, соль, выдержанный уксус, сок периллы, усилитель вкуса, регулятор кислотности (лимонная кислота), подсластитель (стевия), витамин В1.