Кофе в зернах Tasty Coffee Руанда Киву, 250 г

ОбжаркаРостер для обжарки: Loring S70 PeregrineCтепень обжарки: фильтрЗерноРегион: НьямашекеСпособ обработки: мытыйВысота произрастания: 1700-2200 мСодержание кофеина: 1,12%ВкусЯркий кофе с нотами вишни, грейпфрута и тёмного шоколадаКислотность: 4 из 5Плотность: 3 из 5Оценка Q-грейдера84ОБ ЭТОМ ЛОТЕЯркий кофе с нотами вишни, грейпфрута и тёмного шоколада. Руанда Киву — новый постоянный сорт для фильтра в нашем ассортименте. Лоты для него мы будем подбирать так, чтобы это всегда был классический и очень ягодный кофе из Руанды. Этот кофе — замена уходящей Руанде Мутетели. К сожалению, обеспечить наличие Мутетели круглый год уже не получается, а у наших основных партнёров в Руанде, компании Мурахо, почти всегда есть максимально похожие и даже более интересные лоты. Поэтому мы решили, что будем искать и подбирать лоты для нового кофе так, чтобы вкусовой профиль был всегда одинаковый, а лоты внутри могли бы меняться. Кстати, та самая Мутетели — будет как раз одним из компонентов этого кофе. Мы назвали этот кофе в честь самого большого озера в Руанде — Киву. Основной кофепроизводящий регион Ньямашеке как раз расположен вдоль этого озера. А ещё по этому озеру мы вплавь добирались до одной из станций обработки во время нашей первой командировку в Руанду, так что оно стало для нас одним из самых ярких впечатлений. Руанда — небольшая страна в центральной части Африки, которая не имеет выхода к морю и расположена рядом с Кенией — одной из ведущих стран мира по выращиванию кофе. В 1990-х годах кофейная индустрия была почти разрушена в ходе гражданской войны, но фермеры не отказались производить кофе и за последние два десятилетия Руанда превратилась в одну из тридцати крупнейших стран мира по выращиванию кофе и в настоящее время она считается одной из самых стабильных стран в Африке. Так же, как и в Эфиопии, кофе здесь производится в основном мелкими фермерами, которые не имеют своей инфраструктуры для обработки кофе, поэтому в сезон сбора урожая они доставляют ягоды на