Кофе в дрип пакетах KohiDo Эфиопия Драгон, 10 пакетиков

Ethiopia Dragon — яркий эфиопский кофе с вау-профилем за счёт анаэробной ферментации: ароматный, сочный, с глубиной и длинным послевкусием. В формате дрип-пакета раскрывается особенно стабильно — просто залили водой и получили чашку уровня кофейни.Вкусовой профиль• Аромат: тёмные спелые фрукты, карамель, стручковая ваниль, тонкие оттенки как виски• Кислотность: высокая, но приятная и сочная• Тело: бархатистое, плотное• Послевкусие: долгое, насыщенноеПроисхождениеЛоты такого типа обычно относятся к Guji в регионе Oromia, Ethiopia: кофе выращивают мелкие фермеры, а затем он обрабатывается на локальной станции (Uraga/Guji).• Высота: чаще всего высокогорье порядка ~1 950–2 200 м.• Разновидность: местные Ethiopian Heirloom / landrace (традиционные эфиопские разновидности).Способ обработкиАнаэробная — это ферментация в среде без кислорода (в герметичной ёмкости/мешках) с контролем процесса, после чего кофе сушат на «африканских кроватях» (приподнятых сетчатых столах) после сбора урожая и первичной обработки. Такая обработка усиливает фруктовость, даёт более сложный аромат и делает вкус необычным.Почему это идеально для дрип-пакетов• Максимум аромата без оборудования — ферментация даёт яркое изобилие ароматики и насыщенности• Фильтр-обжарка помогает сохранить чистоту, сладость и фруктовые оттенкиКак заваривать дрип-пакет• Откройте пакет, закрепите на чашке• Дальше влейте воду в 2–3 пролива до 200–220 мл• Рекомендуемая температура воды: 94–96°C• Хотите крепче — лейте 180–200 мл, хотите мягче — 240–260 млВажно: это описание отражает лишь субъективное мнение нашей команды. Восприятие вкуса у каждого своё — оно индивидуально и зависит от личного вкусового опыта. Поэтому мы настоятельно не рекомендуем выбирать кофе, опираясь только на указанные дескрипторы.дрип кофекохидоkohidoko hi doко хи до