Irca Шоколад темный 57% какао Прелюдия Preludio, 250 гр

Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора. Рекомендации по применению: Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 30-32 °С, не допускать смешивания с заменителями шоколада. Преимущества шоколада: дает возможность отлива шоколадных фигур любой сложности. Используется для покрытия кондитерских изделий. Применяется для изготовления шоколадных конфет, начинок, композиций. Обладает превосходным вкусом. Произведен из лучших сортов какао бобов экваториального и субэкваториального поясов. Срок годности: 18 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C. Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом.