Грибы сушеные Древесные 100г. 1шт

Общее описаниеКоралловый гриб (также известный как ледяной гриб, снежный гриб, серебряные ушки или стеклянный гриб) – это съедобный древесный гриб из рода Tremella fuciformis . В сушеном виде он представляет собой легкие, хрупкие, похожие на вафли или кораллы плодовые тела белого или слегка кремового цвета .При замачивании гриб увеличивается в объеме в 6–10 раз, приобретая нежную, упругую и слегка хрустящую, почти медузоподобную текстуру . На обратной стороне могут быть небольшие желтоватые пятна – это места крепления к дереву, их следует удалять . Вкус и применение в кулинарииВкус у кораллового гриба нейтральный, почти невыраженный, с едва уловимым древесным оттенком . Именно это делает его идеальной основой для салатов, маринадов и горячих блюд – он впитывает ароматы соусов и специй, но сохраняет уникальную хрустящую текстуру, за которую его особенно ценят.Где используют:Азиатские салаты (в том числе по-корейски) Маринованные закуски Супы и бульоны Горячие блюда с мясом, курицей или морепродуктами Десерты и напитки (в измельченном виде) Кому подойдет:Для тех, кто любит экспериментировать с текстурамиДля вегетарианцев и приверженцев азиатской кухниКак легкий, низкокалорийный ингредиент для полезных блюд Полезные свойстваСушеный коралловый гриб – не просто интересный продукт, но и настоящий кладезь полезных веществ:Богат витамином D – поддерживает иммунитет и здоровье костей Высокое содержание кальция (до 643 мг/100г) – укрепляет костную ткань Железо и другие минералы – улучшают кроветворение и общее состояние организма Полисахариды – обладают тонизирующим действием, поддерживают иммунитет, используются в косметологии и даже в терапии некоторых заболеваний Низкая калорийность – около 25–35 ккал на 100 г в готовом виде (в сухом виде показатель выше из-за отсутствия воды) Важно: не рекомендуется при индивидуальной непереносимости, беременным, а также в период приема антикоагулянтов . Как готовить (инструкция)Замачивание: Сухие грибы залейте теплой или кипящей водой