For Peat's Sake Фор Пит'с Сейк

Терруар:Tomintoul — довольно молодая шотландская винокурня. Время ее основания относится к середине 1960-х годов. Регион Спейсайд Гленливет, где она расположена, считается родиной известнейших шотландских виски.Для производства виски требуется чистая вода, поэтому Tomintoul Distillery была построена рядом с источником Баллантруан, несущим воды удивительной чистоты.Винокурня расположена в живописном месте в высокогорной деревне Томинтоул, находящейся в долине между лесом Глинливет и холмами Кромдейл, на восточном берегу реки Эйвон, на высоте 350 метров над уровнем моря. Выдержка:В течение 3-х лет в дубовых бочках. Винификация:Виски изготавливается из лучших шотландских солодовых и зерновых дистиллятов. Выдерживается в тщательно отобранных дубовых бочках не менее 3-х лет. Дегустационные характеристики Цвет:Глубокий золотистый. Аромат:Сбалансированный, дымный, с округлой солодовой сладостью, тонами ириски, изюма и лимонной цедры, нотками коричневого сахара, фруктовыми штрихами вишни и персика. Вкус:Гладкий, сбалансированный, с отчетливой дымной нотой и сладостью ириски. Послевкусие:Долгое, с оттенками засахаренных фруктов, цедры и торфа. Это интересно Компания Ангус Данди уже более 50 лет занимается производством и поставкой виски. Компания владеет двумя винокурнями в Хайленде и Спейсайде — Гленкадам и Томинтоул соответственно. Арсенал компании включает огромный спиртовой запас, ряд из них был произведен еще в 50-е года XX века.Сегодня Tomintoul Distillery представляет собой крупнейшую винокурню, годовой объем ее производства составляет более 3 млн литров спиртов, в погребе содержится примерно 116 000 бочек.Производство виски находится под тщательным контролем высококвалифицированных и опытных специалистов. Ангус Данди приобрел "Томинтоул" в 2000 году. Название бренда "For Peat's Sake" взято из легенды о мистере Пите, который много лет проработал на спиртзаводе солодовником. Однажды он бросил слишком много торфа в огонь и дым вырвался из-под крыши винокурни. Директор спиртзавода крикнул: "For Peat's Sake! Что ты делаешь, везде дым?"Однако, благодаря амбициозной работе Пита, получился очень дымный и характерный виски. Возглас "For Peat's Sake" стал названием виски, чтобы отдать дань уважения Питу, его любви к своей работе, стремлению усердно и самоотверженно работать на винокурне. Гастрономия For Peat's Sake можно употреблять в чистом виде или в составе коктейлей. Температура подачи:20–22 °С.