FOODFIRE Желатин пищевой говяжий быстрорастворимый, 240 bloom, 500 гр

быстрорастворимый — удобно использовать в десертах и холодце, не требует долгого набухания; без запаха и лишнего вкуса — не перебивает вкус ягод, сливок, мяса и бульона; подходит для приготовления тортов, десертов, холодца, заливных и студней; источник белка и коллагена, который поддерживает нормальное состояние кожи, волос и суставов. Желатин на 87% состоит из белка. Подходит для спортивного питания и сбалансированного рациона. без ГМО, без ароматизаторов, халяльный продукт. Применение для десертов и тортов: Для нежных десертов (желе, муссы, чизкейки, сливочные и йогуртовые торты) используйте примерно 10 г желатина на 400 мл жидкости. Такая пропорция даёт устойчивую, но мягкую текстуру: десерт хорошо держит форму, остаётся нежным и не становится «резиновым». Желатин отлично работает с молочными, сливочными, фруктовыми и ягодными основами. Применение для холодца, заливного и мясных блюд: Для холодца, заливного мяса и рыбы используйте 25 г желатина на 1 литр бульона. Такая дозировка обеспечивает ровное застывание, прозрачность и красивый разрез, помогает блюду сохранять форму при нарезке. Подходит для классического мясного холодца, заливного языка, птицы и рыбы. Также подходит для: панна-котты, желейных конфет, мармелада, зефира, птичьего молока, глазури, заливного из рыбы и мяса, аспика, кондитерских украшений. Способ приготовления: Замочите нужное количество желатина в небольшом объёме холодной воды или другой жидкости на 5–10 минут. Затем аккуратно нагрейте до полного растворения, не доводя до кипения, постоянно помешивая. Влейте растворённый желатин в основную массу (сливки, пюре, бульон), тщательно перемешайте и разлейте по формам. Охладите в холодильнике до полного застывания. Желатин получают из коллагена, содержащегося в соединительной ткани. Произведён из говяжьего сырья по стандартам пищевой безопасности, сертифицирован Халяль, не содержит ГМО, ароматизаторов и консервантов. Желатин подходит для быстрого приготовления как простых детских десертов, так и сложных многоярусных тортов с желейными прослойками. Вес 500 г — оптимальный формат для домашнего использования и небольшого кондитерского производства.