Ёмкость для сбора осадка FermZilla с клампом

Модель All-Rounder отличается от ЦКТ для пива Юнитанков ФермЗилла: она проще. Но не всем нужны усложнения, например, в виде крана для слива осадка. Цкт для брожения пива сложнее чистить, в них больше подвижных элементов, они более высокие. ✅ КОМУ ПОДОЙДЕТ ФЕРМЕНТЕР ДЛЯ ПИВА ALL ROUNDER FERMZILLA Тем, кто хочет иметь возможность работать под давлением, но не нуждается в кране для слива осадка, емкости для сбора дрожжей для повторного использования и т. д. Тем, кому нужно более компактное решение — если у вас небольшой холодильник, например. ✅ СБРАЖИВАНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ Ёмкость для брожения пива All-Rounder дает возможность сбраживать и переливать под давлением. При сбраживании под давлением можно не бояться высокой температуры окружающей среды: повышение температуры брожения не приводит к появлению посторонних привкусов — лагер под давлением можно сбраживать при 21°С и получить отличный вкус! При этом пиво к концу брожения закарбонизировано (не нужно карбонизировать целую неделю после сбраживания). Перелив под давлением — самый простой способ оградить ваш напиток от воздействия кислорода. По сути, это главная причина, по которой многие люди выбирают емкости, работающие под давлением. ✅ ВАРИАНТЫ ЭКСПЛУАТАЦИИ ЕМКОСТИ • обычное сбраживание сусла (емкость для брожения с гидрозатвором), • сбраживание и перелив под давлением. Всё необходимое уже в комплекте! • как кега для пива: проводить ускоренную карбонизацию, кроме того на коннектор можно установить кран и наливать напиток прямо из ферментера (конечно, при наличии возможности охладить ферментер). Ферментер для пива All-Rounder доступен в двух объемах: 30 и 60 л. ℹ️ ВАЖНО: при использовании FermZilla под давлением необходимо заполнить ферментер водой и проверить его соединения на герметичность, задав избыточное давление. Для этого наполните FermZilla водой полностью, до края, задайте давление не менее 1 атм. Убедитесь, что вокруг всех крышек и резьбовых соединений нет протечек. Протестируйте ферментер перед первым использованием. Далее тестируйте ферментер каждый год. Подробнее читайте в инструкции по эксплуатации данного ферментера. ✅ ВОЗМОЖНОСТЬ ПОДДЕРЖАНИЯ СТАБИЛЬНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ БРОЖЕНИЯ (доп. оборудование, приобретается отдельно) В крышке предусмотрены дополнительные отверстия (необходимо просверлить), в которые можно установить погружной чиллер для использования в паре с охладителем и термогильзу (вставляется также в крышку). Это дополнительно оборудование даст возможность контролировать температуру брожения, а стабильная температура брожения является критически важным условием приготовления качественного пива. ✅ ДОСТОИНСТВА ФЕРМЕНТЕРА ALL ROUNDER Кроме того, что All Rounder держит давление (до 2,5 атм), к его достоинствам можно отнести: • Компактность. • Прозрачные стенки — очень удобно следить за происходящим внутри. Видно как проходит сбраживание сусла, процесс флокуляции дрожжей и т. д. • Просто и удобно мыть. Ферментер сделан из очень гладкого PET, его очень просто мыть. Замочите в растворе моющего средства PBW на 5 минут и затем промойте. Тереть щеткой не требуется. Горловина диаметром 12 см обеспечивает легкость мытья даже пивоварам с большими руками. • Не впитывает вкус и запах сусла. • Крепкий, ударопрочный, невозможно разбить в отличие от стекла. ✅ МОЙКА И ДЕЗИНФЕКЦИЯ FERMZILLA Правильный уход за FermZilla требует мыть и дезинфицировать ёмкость до и после использования. Ферментер FermZilla сделан из пищевого ПЭТ. Этот прозрачный материал, к сожалению, чувствителен к длительному вымачиванию в щелочных и кислотных растворах. Такие средства, как PBW и Star San не рекомендуется оставлять в ёмкости более чем на 20 и 60 мин соответственно. Длительное вымачивание разрушает ПЭТ и сокращает срок службы ёмкости. ✅ СМАЗКА УПЛОТНИТЕЛЕЙ И РЕЗЬБОВЫХ СОЕДИНЕНИЙ ФЕРМЕНТЕРА Все резьбовые соединения, а также уплотнительные прокладки рекомендуется смазывать смазкой с пищевым допуском. Во-первых, эта мера обеспечит максимальную герметичность соединений, а во-вторых — значительно увеличит срок службы оборудования. ⚠️ Не допускайте контакта с жидкостями, температура которых превышает 55°C. Очищайте, мойте и дезинфицируйте ёмкость холодной водой. Когда ферментер находится под давлением, не подвергайте его воздействию температур выше 35°C.