Фенхель

Фенхель — овощ с крупной сочной луковицей и ароматными листьями, вкус которого напоминает анис. Хрустящая мякоть и пряный сладковатый аромат делают его универсальным ингредиентом: его едят сырым, тушат, запекают и добавляют в супы. Натуральный продукт без обработки.Главная особенность фенхеля — анетол. Это эфирное масло, которое придаёт овощу характерный анисовый запах и поддерживает пищеварение, помогая снять спазмы и вздутие. Фенхель богат калием. Этот минерал регулирует давление и поддерживает работу сердца. Свежую луковицу тонко нарежьте в салат с апельсином и оливковым маслом. Тушите или запекайте фенхель с рыбой и курицей — он придаёт блюду лёгкий анисовый аромат. Семена фенхеля используют как пряность для выпечки, маринадов и чая.