De Luca 073 Анеллини, 500 г

Анеллини - (anellini) — это вид итальянской пасты в форме крошечных колечек, название которой переводится как «маленькие кольца». Эта паста относится к семейству мелкой пасты для супов (pastina).Анеллини изготовлены из муки твердых сортов пшеницы (Durum). Благодаря крупному помолу муки, сохраняются все диетические свойства твердой пшеницы.Сушка проходит при низкой температуре, что усиливает вкус пасты и способствует высочайшему качеству, сохраняя органолептические свойства, запах, вкус и натуральный цвет пшеницы Использование матриц из бронзового литья, придают продукту пористую текстуру, позволяя соусам хорошо впитываться Такие макароны содержат большое количество клетчатки, которая ускоряет метаболизм, а медленные углеводы на длительный срок обеспечивают организм энергиейАнеллини идеальны для заправки супов (минестроне), бульонов и салатов, так как их удобно есть ложкой. Они очень популярны на Сицилии, где их запекают с соусами, так как благодаря своей форме, хорошо удерживают соус Идеально приготовленная паста — не мягкая, а немного твердоватая, сваренная до состояния «аль денте», что с итальянского переводится как «на зубок». Оставаясь с легкой "сыринкой" внутри, паста впитывает меньшее количество воды, что повышает процент содержания в ней протеина, не позволяет развариваться и снижает ощущения тяжести после еды.Способ приготовления: используйте 1 литр воды на 100г продукта; опустите макароны в кипящую подсоленную воду и варите до готовности, аккуратно перемешивая время от времени; по окончании варки слейте воду. Время приготовления 3 минут.