Чай листовой Нитка Санто Караван 25 г

Вода К хорошему чаю нужна хорошая вода. Подойдет качественно фильтрованная или бутилированная вашей любимой марки - главное, чтобы она была не слишком минерализованной и не слишком жесткой. Пропорции Чем больше чая вы возьмете, тем более насыщенный и плотный напиток у вас получится. Наша обычная пропорция - 10 граммов на литр. Мы выдерживаем этот стандарт, чтобы из раза в раз иметь стабильный вкус в разных чайных. Дома же, вы вольны экспериментировать, ведь кто-то любит более легкий вкус, а кто-то, наоборот, более плотный. Температура Чем выше температура, тем лучше растворяются вещества, содержащиеся в чайном листе. Но это относится не только к приятным нам ароматам и вкусам, но и к нежелательным ощущениям. Например, в зелёных чаях много танинов, и они могут горчить, если залить их слишком горячей водой. Поэтому практически для всего глубоко ферментированного чая (а также для тизанов) мы используем почти кипяток — 95°С, а для зеленых и светлых улунов нужна вода похолоднее — 80-85°С. Время Чем дольше мы завариваем чай, тем насыщеннее он становится. На каждой пачке указано рекомендованное время заваривания — но здесь, как и с пропорциями, можно экспериментировать. Любой наш чай почти невозможно перезаварить, если вода правильной температуры — мы подбираем чаи так, чтобы от них было легко получить удовольствие даже неподготовленному человеку. Посуда Вы не ошибётесь, если будете следовать одному простому принципу: перед завариванием посуду стоит немного прогреть, чтобы вода не теряла температуру. Помимо этого, в сущности, неважно, что вы используете — заварочный чайник, гайвань, типот, заварочную колбу или френч-пресс - вы в любом случае получите замечательный напиток. Нитка — так назывался караван верблюдов, который вёз чай из Китая в Россию. Городское и семейное чаепитие были основой для любого разговора в дореволюционной России. Чай был социальным эликсиром, который сближал и связывал людей. К сожалению, в XX веке русская традиция чаепития практически полностью исчезла из городов, а ежедневное чаепитие практически обесценилось: по большей части, люди пьют чай не самого хорошего качества и непонятного происхождения. Наш проект посвящен возрождению русской чайной традиции. Нитка - связь между нами, особая ДНК, из которой состоит наша ткань в любой точке мира: и в Нью-Йорке, и в Париже, и в Москве. И конечно же, мы про хороший чай. Нитка - это бренд, под которым выпускается более 80 видов чая Каждый из которых тщательно отобран, чтобы раскрыть всё богатство чайного производства России, Грузии и Китая. Мы работаем напрямую с локальными фермерами, отбирая органическое сырьё ручного сбора из высокогорных регионов. Собственное производство У нас собственное чайное производство в Москве, где мы разрабатываем уникальные ароматические купажи и поставляем чай в сотни заведений по всей России — от Калининграда до Сахалина. В нашем ассортименте чай, за который нам не стыдно, и за который мы готовы отвечать своим именем. Работаем напрямую с фермерами и производителями Мы специализируемся на чаях из Китая, России и Грузии. Весь основной ассортимент закупаем напрямую у фермеров и производителей, на плантациях которых используется полностью органическое земледелие, не используются гербециды и производится ручной сбор. Натуральные ингредиенты В составе фирменных купажей используем только органические ингредиенты: сублимированные фрукты и ягоды, их листья и лепестки, и натуральные эссенции немецкого производства — с помощью которых мы подчеркиваем комплексную основу фермерского чая выразительным вкусом. Ароматические купажи с натуральными добавками — цветами, фруктами, травами — создают уникальные вкусы, которые покоряют даже тех, кто раньше не пил чай. Классическая коллекция чая — универсальный выбор для ежедневного чаепития и необычные сорта для ценителей. Тизаны — травяные чаи без кофеина — идеальны для вечерних ритуалов и тех, кто чувствителен к кофеину. Чай в пакетиках-саше — индивидуальная упаковка с эстетичным дизайном и тактильно приятным материалом, а сырье внутри - такое же, что и в наших пачках, ни фракцией меньше. Все для того, чтобы хороший чай был доступен всегда и везде. Интернет-магазин и маркетплейсы Мы уделяем особое внимание удобству и эстетике — от визуального образа до бережной транспортировки. Чайная подписка Каждый месяц наши подписчики по всей стране получают в почтовый ящик конверт с чаем — новым вкусом, новой историей и поводом для тематического чаепития. К чаю мы прикладываем письмо и открытку с героем русской культуры, повлиявшим на историю страны. Мы стремимся сделать культуру ближе — через вкус, визуальные образы и живое слово. Чайная школа в Москве и Нижнем Новгороде Обучающие лекции и курсы по чаю и о русской чайной традиции. На курсе мы даём прочные основы, чтобы понимать сорта, методы заваривания и профессионально работать с чаем. 5 русских чайных Мы открыли уже 5 русских чайных: 3 в Москве, 1 в Нижнем Новгороде, 1 в Туле и еще одна строится в Москве. В Нитке мы разрабатываем сезонное авторское меню: чайный раф, лимонады на основе чая, калмыцкий степной чай — сладкая альтернатива кофе и новый взгляд на привычные напитки. Желаем Вам самых добрых чаепитий! Мы любим свою страну и считаем, что часть ее культуры необоснованно забыта. Мы достаем утерянное из недр родной истории и показываем, что можем жить благоустроено, богато, красиво, интересно — и все у нас для этого есть. Мы мечтаем заразить как можно больше людей идеей русского чаепития — это то, что объединяет нас по-настоящему. Своей теплотой, уютом, радостью каждого дня.