Chateau du Breuil Шато дю Брей Финисьон Ан Фют Де Шерри Олоросо 7 лет

Выдержка:В течение 7 лет в дубовых бочках, последние несколько месяцев — в бочках из-под хереса Олоросо. Винификация:Урожай яблок начинают собирать в октябре и заканчивают в конце ноября. Яблоки взвешивают, сортируют и отправляют на хранение до полного окончания сбора.Затем смешивают разные сорта яблок, благодаря чему получается индивидуальный аромат и вкус сидра. Брожение яблочного сусла продолжается минимум 6 недель до достижения 4.5% алкоголя.Ферментация проводится натуральным способом без применения красителей и ароматизаторов. Когда сидр достигает необходимой кондиции, начинается дистилляция.Последние несколько месяцев из 7 лет выдержки кальвадос проводит в бочках из-под хереса Олоросо. Дегустационные характеристики Цвет:Темно-золотистый. Аромат:Сложный и многогранный, с доминирующими оттенками печеного яблока. При аэрации последовательно проявляются ноты сухофруктов (орехи, фундук, чернослив, изюм) и специй (мускатный орех, перец). Вкус:Округлый, гладкий, насыщенный, сладковатый, с нотами обжаренных яблок, сухофруктов и сладких специй, приятной фруктовой кислотностью. Послевкусие:Долгое, с нюансами дуба, кедра и ванили. Это интересно В Chateau du Breuil выпускается широкая гамма кальвадосов разных сроков выдержки: от стильных и ароматных молодых класса VSOP до сбалансированных, мягких, старых резервов.В то же время развивается новое направление по созданию крепких спиртных напитков, чтобы увековечить бесспорное превосходство компании, которая в 2021 году была переименована в La Spiriterie Fran?aise/Ch?teau du Breuil.В этой работе команда полагается на своего мастера погреба Филиппа Этиньяра. После долгого развития в мире вина, он уже почти 10 лет демонстрирует все свои ноу-хау в мире спиртных напитков. Богатство опыта побуждает его подходить к своей профессии с уникальным подходом, который все ценят. Гастрономия Chateau du Breuil Finition en Futs de Sherry Oloroso 7 ans d’Age рекомендуется подавать в качестве дижестива, а также в сочетании с сухофруктами, десертами на их основе и пряной выпечкой. Температура подачи:18-20 °С.