Azeke Kazan Казан

Чем же афганский казан отличается от простого котелка и почему он востребован не только на Родине, но и за ее пределами! Все дело в его уникальных особенностях, и купить афганский казан стремятся в каждый дом.Его главное отличие от своего полевого аналога – это наличие массивной крышки, мгновенно трансформирующей емкость в скороварку. Такое устройство легко трансформирует даже самое жесткое мясо в нежное блюдо. Базовая комплектация казана представляет собой округлое днище котелка, крышки с ручкой, и отверстие для выхода пара. Удобные петли легко фиксируют ручки с краев, а абсолютная герметичность достигается благодаря специальному винтовому зажиму. И получается, что открыть такой агрегат довольно непросто, да и не стоит этого делать в момент приготовления пищи. Лучше, положить все продукты в казан, и взяв за ручки встряхнуть в разные стороны, тогда все ингредиенты перемешаются просто идеально.КЛЮЧЕВЫЕ ДОСТОИНСТВА:\- Легкость и компактность\. Агрегат действительно обладает малым весом\, несмотря на то\, что его крышка и емкость выполнены из толстостенного алюминия \(около 8 мм и более\)\. Поэтому такую посуду легко можно вывезти с собой на природу\.\- Отличная теплопроводность \(алюминий нагревается быстрее\, чем чугун\, а утолщенные стеночки лучше распределяют и сберегают тепло\)\- Универсальность\. Подобную посуду можно использовать не только дома или на природе\, но и на простой газовой или электрической плите \(практически все виды емкости оснащены плоским днищем\)\.\- Прочность\. Алюминий настолько крепкий материал\, что он совершенно не деформируется в процессе транспортировке или эксплуатации\.\- Вариативность\. Применяются три методики в работе с такими агрегатами\. С закрытой крышкой его можно использовать\, как скороварку\, открытая крышка позволяет применять его\, как кастрюлю или казан\, а при выборе комбинированной вариации – мясо можно обжарить на сильном пламени с открытой крышкой\, и затем прикрыть ее\, и приступить к томлению\.\- Простота в уходе\. Здесь все также просто\, как с обычным котелком или кастрюлей\.