ATLAS Кофе в зернах Колумбия Себастьян Рамирез 100% арабика 200 г

Вкусовой профиль: Цветы и фрукты Благодаря высокому баллу Q-грейдинга (87,5), этот кофе обладает исключительной прозрачностью вкуса. В чашке вы почувствуете: Жасмин — тонкий цветочный аромат в начале. Зеленое яблоко — освежающая, хрустящая кислотность. Перец андалиман — легкая пряная нотка в послевкусии, добавляющая глубину. Особенности обработки и терруара Этот колумбийский кофе отличается выразительным фруктовым характером. Ягоды проходят ручную сортировку, депульпируются в день сбора и ферментируются в чистой воде в течение 24–36 часов. Такая мытая обработка позволяет подчеркнуть прозрачность вкуса и сохранить природную яркость сорта. После ферментации зерно сушится около 15 дней, что гарантирует стабильность вкуса. Как заваривать? Благодаря свежей обжарке, этот кофе раскрывается максимально полно в альтернативных методах заваривания. Рекомендуем использовать: Фильтр-кофе (V60, Chemex) Аэропресс Воронку Гейзерную кофеварку Турку Оптимальная пропорция — 7 г кофе на 100 мл воды. Почему стоит выбрать этот лот? ✓ Редкий сорт: Розовый Бурбон — один из самых ценных и сложных в выращивании сортов. ✓ Высокая оценка: Q-score 87,5 подтверждает статус спешелти. ✓ Чистота профиля: Ручная сортировка и ферментация в воде обеспечивают идеальную чистоту чашки. ✓ Свежесть: Профессиональная обжарка для максимального раскрытия потенциала зерна. Atlas Coffee — профессиональный кофе, доступный каждому: прямые поставки зерен с ферм Колумбии, Бразилии, Перу, Эфиопии, Кении и Индонезии; уникальные вкусы: от фруктово-ягодных нот до шоколадно-ореховых оттенков; автоматизированная обжарка на современном оборудовании для стабильности вкуса; светлая обжарка; 100% арабика с высокой оценкой качества SCA (Specialty Coffee Association); строгий контроль на каждом этапе производства; Мы не используем красители, консерванты и ароматизаторы. Описание вкуса, которое вы найдете на упаковке — это не добавки, а природные характеристики качественного кофе, которые помогает раскрыть наша обжарка.