Anfosso Оливки Таджасские без косточки в оливковом масле, 18

Лигурийские (таджасские) оливки - это одни их самых известных итальянских оливок, они обладают ярко выраженным фруктовым вкусом. Оливки из города Арма-ди-Таджа - безусловная гордость и часть итальянской истории. Еще в 7 веке монахи-бенедиктинцы принесли вместе с верой мастерство выращивания оливок. Сегодня оливки наряду с миндалем и инжиром являются основой процветания города. Сбор урожая в Лигурии начинается в октябре-ноябре и заканчивается в январе. Поэтому оливки неоднородны по цвету и различаются по вкусу. Зеленые плоды более мясистые и плотные, а черные имеют яркий масляный вкус. Таджасские оливки в масле прекрасно сочетаются с вялеными помидорами, каперсами, артишоками, с брезаолой и помидорами черри. Великолепны для приготовления салатов, тостов, тушенных овощей и мяса.