АлтайКрупа.РФ Мука цельнозерновая ячменная для хлеба 5 кг

Улучшает пищевую ценность и сытость изделий Подходит для смесей с пшеничной мукой и для приготовления заквасочного или дрожжевого теста Пищевая ценность (на 100 г, ориентировочно) Энергетическая ценность 320–360 ккал Белки 8–12 г Жиры 2–4 г Углеводы 60–70 г Пищевые волокна 8–15 г Содержит витамины группы B, магний, фосфор, железо Полезные свойства ячменной муки основываются на её составе. Высокое содержание клетчатки показано для употребления людям с сидячим образом жизни и имеющим склонность к запорам. Клетчатка и пищевые волокна стимулируют правильную работу кишечника, избавляя организм от шлаков и токсинов. Антиоксидантный комплекс из витаминов Е, А и селена вравнивает цвет лица, очищает кровь от свободных радикалов, препятствует естественным процессам старения организма и появлению морщин. Витамины группы B приводят в порядок нервную систему, а фосфор и витамин D полезен для костной ткани и состояния зубов. Ячменная мука чаще всего применяется в кулинарии для приготовления выпечки, но никогда не играет в рецептуре главную роль. Происходит это из-за низкого содержания в муке клейковины, что делает невозможным испечь чисто ячменный хлеб. Для пекарни,столовой,кафе, домашней выпечки, для спортсменов,фитнеса, кето,здорового образа жизни. Для выпечки ячменную муку смешивают с другой темной мукой с выраженным ореховым вкусом. Готовят из ячменного продукта блины, оладьи, лепёшки,кексы. Частенько эту муку используют для сгущивания супов-пюре, различных соусов ко вторым блюдам или десертам. Из ячменной муки делают и напитки, такие как студень или смузи (можно заказать в фитнес-барах), подходит для приготовления различных блюд, хлеба, пирогов, для блинов, пиццы, для новых рецептов десертов.