АлтайКрупа.РФ Мука цельнозерновая ржаная для хлеба 2 кг

Качества и преимущества Цельнозерновой помол — сохраняются витамины группы B, минералы и клетчатка Насыщенный аромат и тёмный цвет готового хлеба Улучшает пищевую ценность выпечки за счёт белков, минералов и пищевых волокон Натуральный продукт без добавок (при условии чистого состава) Подходит для рецептов ржаного, смешанного и кислого теста Пищевая ценность (на 100 г, ориентировочно) Энергетическая ценность 300–340 ккал Белки 7–10 г Жиры 1–3 г Углеводы 60–75 г Пищевые волокна 10–15 г Содержит витамины группы B, железо, магний, фосфор Рекомендации по применению и приготовлению : Использовать для ржаного хлеба, бородинского, смешанных сортов и заквасочного теста Тесто на ржаной муке обычно требует больше жидкости и времени на брожение; часто используют закваску или улучшители клейковины (для повышения объёма) Для мягкости можно смешивать с пшеничной мукой в соотношении по рецепту Хлеб выпекается при температурах и режимах, указанных в рецепте; ориентировочно 200–230 °C Выпечка из цельносмолотой ржаной муки обладает общеукрепляющим действием и нормализует обмен веществ. Сейчас с добавлением ржаной муки из цельного зерна выпекают не только хлеб. Ее добавляют практически в любую домашнюю выпечку и даже сладкую, например, в печенье. Подходит для выпечки: хлеб, булочки, лепешки, пирожки, пироги и для блинов, для цельнозернового печенья, пирожных и кексов. В рецептах с тестом эту муку можно смешивать с другими видами муки. Выпечка с добавлением цельносмолотой муки приобретает особенный аромат и яркий насыщенный вкус. Постоянное употребление муки из цельного живого зерна способствует бесперебойной работе пищеварительной системы, усилению иммунитета и обогащению организма питательными веществами. Подходит для правильного, здорового, диетического питания.